Mùa “săn” nhum biển của ngư dân Quảng Ngãi

NHƯ ĐỒNG

VHO - Khu vực vùng biển Ba Làng An, xã Đông Sơn (Quảng Ngãi) là nơi cư ngụ, sinh sôi của loài nhum biển. Nhum thường sống ở những khu vực có nhiều san hô, bãi đá ngầm để ăn rong rêu, sinh trưởng mạnh trong giai đoạn từ tháng 3 đến tháng 6 (Âm lịch).

Mùa “săn” nhum biển của ngư dân Quảng Ngãi - ảnh 1
Ngư dân “săn” nhum cách bờ vài chục mét, đồ nghề chỉ một cây sắt dài chừng 1 sải tay bẻ cong một đầu như lưỡi câu, kính lặn và giỏ đựng nhum
Mùa “săn” nhum biển của ngư dân Quảng Ngãi - ảnh 2
Khai thác nhum biển, ngư dân cũng chỉ bắt những con nhum lớn nhiều thịt, không làm ảnh hưởng việc phát triển của loài nhum biển
Mùa “săn” nhum biển của ngư dân Quảng Ngãi - ảnh 3
Sau khi thu gom, ngư dân mang nhum vào bãi rạng để sơ chế ngay tại chỗ
Mùa “săn” nhum biển của ngư dân Quảng Ngãi - ảnh 4
Có nhiều loại nhum biển nhưng nhum đen có dạng hình cầu to bằng quả cam, màu đen, có gai tua tủa, thịt nhiều và thơm ngon là được nhiều người thích ăn nhất
Mùa “săn” nhum biển của ngư dân Quảng Ngãi - ảnh 5
Những người phụ nữ cẩn thận dùng dao rạch thân nhum
Mùa “săn” nhum biển của ngư dân Quảng Ngãi - ảnh 6
Nạo lấy phần gạch vàng, đây là phần ngon nhất của con nhum
Mùa “săn” nhum biển của ngư dân Quảng Ngãi - ảnh 7
Ông Nguyễn Văn Đào, xã Đông Sơn cho biết, nghề lặn bắt nhum xuất hiện ở địa phương nhiều năm nay, nhưng chỉ kéo dài trong khoảng tháng 2 đến tháng 8 hàng năm. Tháng 7 đến tháng 8 là giai đoạn nhum chắc thịt, gạch nhiều, săn được nhum lúc này là trúng lớn
Mùa “săn” nhum biển của ngư dân Quảng Ngãi - ảnh 8
Nhum biển thường sinh sống tại các rạn đá ngầm ở độ sâu từ 15-20 m. Chúng có hình tròn dẹt, đường kính 8-10 cm, dày 3-4 cm, trên thân phủ đầy gai nhọn. Cũng vì gai sắc, thợ lặn phải vô cùng cẩn trọng khi bắt nhum
Mùa “săn” nhum biển của ngư dân Quảng Ngãi - ảnh 9
Hiện nay, giá nhum gạch đã được làm sạch có giá dao động khoảng 300.000 đồng/kg
Mùa “săn” nhum biển của ngư dân Quảng Ngãi - ảnh 10
Mùa này khách du lịch khắp nơi đổ dồn về tham quan, tắm biển ở Ba Làng An. Nhiều du khách coi nhum là món đặc sản nức tiếng, khi đến đây phải thưởng thức cho bằng được
Mùa “săn” nhum biển của ngư dân Quảng Ngãi - ảnh 11
Thịt nhum có thể chế biến thành các món như: cháo nhum, gỏi nhum, nhum nướng mỡ hành, cơm rang nhum, chả nhum...
Quảng Ngãi Ba Làng An xã Đông Sơn nhum biển

Ý kiến bạn đọc

Đọc tiếp

Xem nhiều

Văn bản pháp luật

Thăm dò ý kiến

Bạn thấy nội dung Trang thông tin điện tử của Cục bản quyền tác giả đã cung cấp đầy đủ chưa?

Liên kết